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新闻动态

“海洋生物食品”依托科技创新

来源:杨先生 发布时间:2013-6-16 上午 08:38:19

  走进好当家集团口服液加工车间,就闻到一股海鲜味。“经过清洗、粉碎打浆、浓缩、杀菌等工序,海参体内的营养成分就会被完全提取出来,成为刺参软胶囊、海参原浆、海参粘多糖颗粒等系列产品的原材料。”好当家集团有限公司食品研究所所长胡炜说。“用海参提取物研制降血脂产品是我们科技创新的成果,保健疗效显著。”
  近年来,山东省荣成市将“海洋生物食品”作为主导产业进行重点培植,引导各类涉渔企业推进“产、学、研”一体化建设,通过自主创新、精深加工提高水产品的附加值,加快海洋食品加工产业“转方式调结构”的步伐,促进了渔业经济由粗放型向集约型、科技型跨越,渔业经济实力连续多年位居全国县域首位。
  
  依海而兴的荣成,经过几代人的探索和努力,海产品加工业早已摘掉了“粗加工”的帽子,进入了精深加工时代。在蓝色经济的大背景下,专攻海产品精深加工的荣成企业依靠科技走出了一条产业链条延伸、企业快速膨胀、产品精深化的新型发展之路。
  
  “作为一家集远洋捕捞、水产养殖、食品加工、热电造纸、滨海旅游等产业为一体的大型国家级企业集团,海洋生物技术一直是公司主攻的方向,其中,海洋制药和海参功能性系列产品的开发是目前公司最重要的两项研究课题。”胡炜说。
  
  近年来,荣成市大批海洋渔业企业在不断扩大海产品养殖规模的同时,依托科技创新,建设健康的海洋生态文明,通过开发研制高附加值产品,实现了由传统海产品养殖、海产品精深加工,最终向海洋保健品、海洋药品等领域的完美跨越,使海洋经济持续健康发展。
  
  食品加工剩下的鱿鱼下脚料和鱼头等废弃物作为饲料出售每吨仅卖五六百元,而荣成泰祥集团利用新技术从中提取脂肪酸和生物多肽,每吨增值四五千元。 




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