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包子机时代来了

来源:杨先生 发布时间:2012-6-14 上午 08:51:51
 2011年8月份,在广西南宁旭昆机电设备有限公司的样品展示大厅内摆放了三台“全能包子机”。这款卧式包子机被喻为“全能机”,出面机头均采用国内最先进技术制造,使机头真正达到存面少、不伤面筋、不断面筋、不会有对半裂口,并可以直接调节面皮的薄厚。此机按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确正制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,机器操作简单,方便精确。

    通过介绍及现场试用结果表明,“全能机”在机器性能、材质、生产工艺等各个方面均表现优异,他还特别指出,“这种‘全能机’的确非常好卖”。

1999年,的总部广州旭众研制出全国第一台包子机,因为能大量替代人工而受到厂家追捧。而当时这种立式单绞龙出面的包子机,因为技术方面的限制一直以来对老面包子的运作不如意。容易出现生产出来的包子不发面的情况。即俗称的“死包子”。并且做出来的包子大小误差比较大。外观方面也不尽如人意。近十来年,公司不断加大研发投入,逐步提高产品的科技含量,终于在04年把单绞龙包子机改进成双绞龙出面包子机,从而大大缩小了成品大小的误差。

现在广西南宁旭昆机电设备有限公司展示的最新研制的66卧式包子机,即“全能机”,和目前行业内使用最多的立式包子机相比,其性能得到质的飞跃。本机采用卧式送面、卧式出馅及变频无级调速,包子大小、出面出馅比例均可任意调节,此机的出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋决定了该机能很完美地完成老面的操作。出馅系统,采用卧式出馅,平行出馅。优点,比立式出馅均匀,馅管不会掉馅,不会出现空包子,出馅系统没有直角,出馅速度快,压力小,均匀,适合更多的馅料