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新闻动态

进社区讲食品安全常识

来源:杨先生 发布时间:2012-7-5 上午 09:11:08
为了进一步加强食品安全知识宣传,提高辖区广大居民的食品安全意识,冷湖路社区近日与青海省质检所联系,在冷湖路社区活动室开展了一场食品安全知识进社区现场咨询活动。省质检所工作人员给辖区居民讲授了一些关于食品安全常识。
  一、食品打包注意事项:
  1、蔬菜不宜打包,因为蔬菜富含维生素,维生素反复加热后会迅速流失。
  2、菜、色拉等不宜打包,因为凉菜在制作过程中没经过加热,很容易染上细菌,同时凉菜也不易重新加热。
  3、食品打包回去后再次加热,最好是加上醋。
  二、食品如何进行质量鉴别:
  1、如何鉴别病死畜禽肉
  健康畜禽肉呈鲜红色,切面有光泽有弹性,无血液流出,肌肉旬脂肪洁白。
  2、如何鉴别含“瘦肉精”猪肉
  如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳,后臀肉饱满突出,脂肪非常薄,这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”。
  3、如何鉴别大米质量
  (1)色泽鉴别良质大米:呈清白色或精白色,具有光泽,呈半透明状。次质大米:呈白色或微黄色,透明度差或不透明。
  (2)外观鉴别良质大米:大小均匀,坚实丰满,粒面光滑、完整。
  次质大米:有结块,发霉现象,表面可见霉菌丝,组织疏松

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