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水海鲜贝类虽然美味 却重金属超标

来源:杨先生 发布时间:2013-6-21 上午 08:26:06

  贝类水产抽检的69份样品中,仅有22份镉含量检测合格,平均合格率为32%。包括带子、扇贝、元贝、毛蚶、生蚝、花甲、沙白、圣子、鲍鱼、文蛤等贝类水产品均有镉超标样品,唯有青口、象拔蚌、血蚶这3类抽检样品全部合格。其中以抽检的带子、扇贝和元贝镉超标最为严重,抽检的11份带子样品中仅有2份合格,合格率仅有18.2%,而扇贝和元贝的合格率也仅为33%左右。镉含量检测值最高的为21.4mg/kg,超出了新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》中规定的水产品中镉含量2.0mg/kg,超出国家安全标准10倍。
  
  而根据深圳市食品安全风险监测网2012年对全市的超市、农贸市场等销售的7类初级食用农产品和14类加工食品及包装材料所含重金属进行检测,共检测样品3787份,其中铅含量超过国家安全标准的24份,检测合格率为99.4%;镉含量超过国家安全标准的64份,检测合格率为98.3%。
  
  市疾控中心专家表示,从监控来看深圳人摄入铅含量未超标。根据世卫组织制定的标准,每日平均膳食铅的暴露量应低于1.2μg/kg。而根据深圳市居民总膳食研究结果,深圳市居民平均每标准人日各类食物摄入量的统计数据,以2012年深圳市各类食品中铅的检测值,评估深圳市民食品中铅的暴露水平,得出2012年每人每天每公斤体重铅的平均暴露量为0.78μg,为FAO/WHO推荐的PTDI值的65%,低于健康参考值。



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