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新闻动态

云南不但景色美 食品小吃也发展强壮

来源:杨先生 发布时间:2013-6-22 上午 08:32:11

 曲靖市作为云南省第二大经济体,连续数年GDP排名全省第二,并且一直保持着很好的发展。良好的经济基础,优越的地理条件,丰富的食品资源,是其食品工业发展不可多得的优势。
  
  在此基础上,该市因地制宜,依托粮食、油菜、生猪养殖、魔芋及生姜种植等丰富资源,经过多年的培育与发展,目前,曲靖市食品工业已形成包括粮油副食、生猪屠宰及火腿加工、生姜、魔芋、鱼类加工、白酒及其他软饮料制造的食品产业体系,产生了一批具有一定规模和竞争力的龙头企业。举例来讲,云南罗平丰瑞粮油产业有限公司已发展成为西南片区最大的植物油脂生产企业;此外,全市5家魔芋加工企业具备了年产6000吨魔芋精粉的生产能力,使曲靖成为国内外较大的魔芋淀粉生产、供应地区之一;而云南东恒集团已发展成为西南地区最大的集饲料生产、生猪养殖、屠宰、加工、销售为一体的龙头企业。
  
  在这一连串的数字背后,曲靖市食品工业依托自己的资源优势,打造了一批具有地域特色的食品品牌。说到曲靖,相信大多数人都会想到火腿,像宣威市昆仑食品厂的“宣拓”火腿、宣威市宣泰食品有限公司的“宣泰”火腿早已获得了云南省著名商标的荣誉。此外,云南富源金田原农产品开发有限公司的“润麒”牌猪肉食品、沾益县贵火卢食品厂的“贵火卢”牌食品也为云南省著名商标。
  
  食品工业发展到现阶段,绿色和特色成为了各个州市发展的两个拳头。结合目前的发展现状,曲靖市提出了食品加工业要立足特色优势资源,依托绿色农业和农业产业化工程,大力发展农工贸一体化加工业。在强化食品工业优质原料基地建设的同时,推广应用高效分离、节能干燥、食品生物工程、非热杀菌等先进技术,开发健康、营养、保健、方便食品。并努力实施“优质、新型、特色、名牌”发展战略,推进规模化、工业化、产业化水平,打造具有竞争力的绿色食品加工基地。
  
  针对具有传统优势肉制品加工业,曲靖市根据市场需求,提出要开发面向城乡市场的放心肉,以及面向国外市场的分割肉系列产品,增加肉制品分割品种,扩大低温肉制品生产。其中,鲜肉制品向预冻肉、小包装、细分割方向发展;熟肉制品向多品种、系列化、全营养、精包装、易储存方向发展;而特色传统火腿制品则向高端化、品牌化、休闲化方向发展。同时采取先进生物技术,开发动物器官等副产品的综合利用。
  
  而曲靖市食品工业的另一块重点饮料制造业,则采取“总体规划、分层推进、重点扶持”的办法,充分利用核桃、魔芋、银杏等资源优势,促进软饮加工向天然绿色、健康营养型方向发展;针对目前白酒行业低端产品占多数的现状,提出促进白酒酿造向中高档酒、知名品牌方向发展,尽快形成优势产业,全面带动行业发展。 



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